Huehugetenango, una de las regiones cafetaleras más famosas de Guatemala produce café que tiene acidez chispeante y una base de caramelo, dulzura de nuez. Esta pequeña cooperativa funciona con el concepto general de "sustentabilidad"está basado en un fuerte compromiso con laprotección del ambiente, reparto equitativo de los beneficios generados,transparencia empresarial, una fuerte apuesta por la calidad y relaciones a largo plazo con clientes y proveedores.ASDECAFÉ corrientementetiene comercio justo y certificación orgánica, y espera diversificarse agregando Rainforest Alliance. ASDECAFÉ tieneesfuerzos encabezados por promover a las mujeres productorascafé,